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NET古本屋「浩仁堂」の障害者雇用への挑戦!!
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継続は力なり
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    JUGEMテーマ:日常
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     買取の様子も別のブログに書いています。  浩仁堂買取ブログ 

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     浩仁堂では障害者デイサービス(日中一時支援)を
    開設しています。施設名はコット。

     武蔵野市にお住まいの精神障害の方、発達障害
    の方々にまず最初の居場所、間づくりの場、生活
    リズム作りの場としてご利用いただいています。
    ご利用者募集中です。
    0422-38-8837
    □■■■■■□ □■■■■■□ □■■■■■□ □■■■■■□

    こんにちは、コットのうなぎいぬです
    うなぎ
    いよいよ6月に入りました。
    梅雨も近づいて来ているためか、ジメジメと蒸し暑い毎日ですがみなさんいかがお過ごしでしょうか?

    さて、コットでは開所当時から火木は昼食作りを続けていますが料理、今までの調理を振り返るとなかなか感慨深いところがあります。
    開所してしばらくは調理に参加される利用者さんも(今思えば)少なく、職員2人を含めても4、5人ということがほとんどでした。それが今では平均12人が昼食時には集まるようになっていました。コットに2つあるダイニングテーブルが満席になるこも当たり前の光景になり、大家族?はたまた賄い付の下宿?といった状況に早変わりします。
    変化は参加人数の増加だけではありません。
    自然と料理スキルがアップしてきたように思えるのですアップ
    現在の昼食作りは調理の段階から参加してくださる利用者さん何となく固定しているのですが、そのほとんどの方が普段から料理をしている方ではありません。最初の頃は野菜を切ることもかなりの格闘模様でしたが、週2回の調理を続けた結果なのか最近では包丁を握る姿もフライパンを振る姿もサマになってきました。
    どれだけ進化したかというと…

    これは3月に創ったちらし寿司ですが、錦糸卵のようなもの(大変失礼な言い方ですいません)が乗っています。
    この錦糸卵はフライパンの扱いと卵の破れやすさと格闘の末完成したものでした。

    そしてこれは5月に作った錦糸卵です。

    3月の時と同じ方がこの時も錦糸卵を作ってくれたのですが、3月の時よりも完成度がアップした錦糸卵になっていますきらきら
    卵を焼く時も様々な調理器具をフル活用しながら見事に薄焼き卵を焼き上げており、ペロンとうまくひっくり返せた時にはご本人さんが一番驚いていました。


    こちらは錦糸卵とは別の方ですが、キュウリの千切りもこの出来栄えです矢印

    先ほど書いたように昼食時には12人近く集まります。その人数分の食事を作るにはコットのガスコンロは小さ過ぎますし、材料を切るだけでも一仕事です。限られた調理時間と予算と環境でメニューを考えることも難しい面があります。それでも集まったメンバーでワイワイと賑やかにやっていくのは普段の生活では味わうことのない経験ですし、大変ではあるけれどそれ以上の楽しさがあるから今まで続けられてきたのかな?と思います。
    そして気づいたら以前よりも手際良くできるようになったびっくりということなのでしょうか。
    継続は力なり…とはよく言ったものだな〜とぼんやりと感じた今日この頃です。

    食べるだけの参加のかたもお待ちしていますので、興味のある方はぜひコットへお寄りください某うさぎ

    ●浩仁堂のアマゾン在庫です。
    ●浩仁堂のオークションページです。ぜひご覧ください。
    ●いらなくなった本・CD・DVDお売り下さい!


    障害害者雇用を推進するNET古本屋「浩仁堂」(コウジンドウ)
    〒180-0022 東京都武蔵野市境1-17-6-106
    筺0422-55-1533・メール:Info@kojindo.jp

    ご自宅の本の相場を事前にお知らせします。
    メールお電話でお気軽にお問い合わせください。

    古い本を片付けて新しい自分に出会おう!!




     
    | コット | 15:54 | comments(1) | trackbacks(0) | - | - |
    お褒めに預かり至極光栄であります。
    これからも継続して料理作りに参加してスキルをさらに上げていきたい所存にございます。
    | fukazo | 2014/06/04 5:38 PM |









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